Gastronomía cubana del siglo XIX, tres viajeros: Julia Ward Howe, Walter Goodman y Samuel Hazard

n el siglo XIX, la isla de Cuba se convirtió en un destino importante para los negocios y en un escenario cada vez más atractivo en el plano cultural. Entre los viajeros que llegaron a sus costas y plasmaron sus impresiones, se encuentra la escritora feminista y activista norteamericana Julia Ward Howe, al final de los años de 1850. Estuvo varios días en La Habana, pero también visitó Matanzas y San Antonio de los Baños.
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El lenguaje de las campanas en Cuba colonial: religión, política y conflictos

Como en toda la Cristiandad, las campanas eran una parte esencial de la vida en La Habana y las demás villas de Cuba desde los primeros tiempos coloniales. A fines del siglo XVIII, el primer obispo de la diócesis capitalina, Felipe Trespalacios y Verdeja (1722–1799), intentaba a través de un edicto regular sus toques. En este documento recuerda que las mismas tenían su justificación en una frase de San Pablo: “el sonido de su voz se oirá en toda la tierra”.

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