La comida en las fondas cubanas del siglo XIX: sátiras desde el periódico La Charanga

a Charanga era un periódico humorístico semanal que veía la luz en La Habana desde agosto de 1857, el cual dejó de publicarse en abril de 1860. Entre sus directores estuvieron Juan Martínez Villergas, Manuel Hiráldez y Rafael Leopoldo Palomino. Villergas provenía de Valladolid, mientras que Hiráldez y Palomino habían nacido en Sevilla. El medio contaba con otros escritores de diversa procedencia, todos dueños de un humor muy fino y perspicaz al describir la realidad cubana.
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